Entrevista: cómo el precio del maíz impacta en el costo del pollo

Conversamos con Roberto Giménez, productor avícola de Pocito, sobre cómo el precio del maíz impacta en el costo final del pollo.

P: ¿Cómo viene afectando el precio del maíz al costo de producción?

El maíz representa más del 60% del costo de un kilo de pollo vivo, así que cualquier suba se traslada rápido a la cadena.

P: ¿Qué medidas están tomando los productores de la zona?

Muchos estamos ajustando la carga de los galpones y negociando compras de grano a futuro para cubrirnos de la volatilidad.

P: ¿Cómo ve el panorama para lo que resta del año?

Si el clima acompaña y la cosecha es buena, esperamos que el precio se estabilice hacia el segundo semestre.